暖心暖胃,冬季补身必选----客家娘酒鸡
暖心暖胃,冬季补身必选----客家娘酒鸡是鱼尾巴分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“暖心暖胃,冬季补身必选----客家娘酒鸡”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的暖心暖胃,冬季补身必选----客家娘酒鸡。
菜式简介
客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇的进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。
客家娘酒,在客家地区又称老酒、黄酒,据说有上千年历史。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺。称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。
适合人群:
婴幼儿除外的所有人群,尤其适合产妇。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡半只(750克)
- 客家娘酒500
- 辅助料
- 姜30克
- 枸杞10克
- 调味料
- 盐1/4小匙
- 砂糖1小匙