烧烤味咸鸭蛋
烧烤味咸鸭蛋是食·色分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“烧烤味咸鸭蛋”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烧烤味咸鸭蛋。
菜式简介
完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤,除了闲置只能闲置,而闲置得太久的话,只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢?鸭蛋季节,忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋,如何?不妨试试。
虽然准备了10个鸭蛋,却没敢多试,仅此三个,万一不受欢迎,也只三个而已。按照最初的设想,本当全用烧烤料。然而,一方面担心烧烤味道太浓郁,一般人接受不了,另一方面,又担心烧烤料盐份不足,鸭蛋会坏掉。犹豫一番,一半一半吧。
等待很漫长,一个月以后,终于在这个看起来似乎还比较空闲的日子,启封一尝。终究还是性急了一点,如果再等上一周,或许蛋黄就完全沙沙的了,而不会有中央那些许淡淡的黄。。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 鸭蛋10个
- 辅助料
- 盐适量
- 烧烤料适量
- 高度白酒适量
烧烤味咸鸭蛋的做法步骤
烧烤味咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:
也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。
调料的比例可以根据自己喜好随意变化。