农家小炒肉
农家小炒肉是安然ar分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“农家小炒肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家小炒肉。
菜式简介
这是爸爸喜欢的一道菜，也是儿时记忆中关于肉最深刻的记忆，爸爸会帮我把肥肉部分咬去，很想念爸爸，想念儿时记忆里那道暖暖的炊烟，想念乡下的菜园子，妈妈自己种的辣椒、茄子、青菜······
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉250克（半斤）
- 辅助料
- 青椒2只
- 红椒1只
- 葱少许
- 姜适量
- 调味料
- 陴县豆瓣1汤匙
- 豆豉半汤匙
- 米酒半汤匙
- 白糖1茶匙
- 鸡精少许
- 蚝油少许
农家小炒肉的做法步骤
农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、选五花肉做这道菜，口感比较好点
2、辣椒的量按自己喜欢增减
3、豆豉没有可不加，加一点比较香
4、辣椒切条，不用过细，过细容易出汁
5、肉要先炒，用煸出的油炒豆瓣酱，一使肉没那么油腻，二让成品菜更加香
6、我没有放盐，因为觉得豆瓣、豆豉、蚝油的加入已经够味了