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裱花蛋糕:粉色记忆

做菜达人@食·色
裱花蛋糕:粉色记忆是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“裱花蛋糕:粉色记忆”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的裱花蛋糕:粉色记忆。
裱花蛋糕:粉色记忆

菜式简介
  易弦更张。似乎每至蛋糕裱花,十之八九就会如此。
  有多久没裱花了?再次裱花,其实心里不免有些打鼓。三天不练手生么。而且,不再是之前裱花用的奶油,天知道这款奶油裱花性状如何?虽说一直用它做冰激凌,然而,忽然要用来裱花,少不得要适应一下。尽管种种不测,还是雄心壮志,预想了一个粉红玫瑰簇拥的场景。。。
  果然天有不测。。。初始,一抹面就发现,尚未有过裱花合作关系的鲜奶油就被打过了头——抱歉,一向手狠。尚可补救,却已然受挫。及至进行到花朵的步骤,却发现,奶油融化得叫人心酸。此时的温度,早已不似前番那么怡人。几番徒劳,迅速调动脑力,另寻出路。
  一番折腾,全然没有心思调配颜色,最后就让粉红成为唯一,呆望了片刻,名之谓粉色记忆。其实,所谓的记忆不过是那丝线般的堆积——预先设想省事方案兼遮丑手段。目的达到了。然而,这丝线进行到后来,也变成液体被喷射到蛋糕表面。这一发现令人彻底绝望,设想的所有后续也统统都随着丝线被掐断。。。
  就此结束吧,反正所有的记忆都会随风而去。。。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺技巧
耗时数小时
难度简单
主材料
8寸戚风蛋糕1个
动物性鲜奶油250克
细砂糖25克
辅助料
红色素少许

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