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砂锅牛肉浓汤

菜谱编号：015-394

砂锅牛肉浓汤是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅牛肉浓汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。

砂锅牛肉浓汤主厨：guanghui1980

第二步：青皮萝卜两个。

第一步：超市购买黄牛肉的瓦沟部位。这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。

第十一步：开小火慢炖牛肉。最紧张的时刻，生怕炸裂啦呀。我把火调到小的不能再小了。

第四步：牛肉洗净后沥干水分。

第十三步：牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。

第九步：开大火，将牛肉烧开。

第三步：牛肉切方块洗净。

第六步：炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。

第七步：倒入牛肉煸炒至牛肉变色。

第五步：备好花椒，姜片和桂皮。花椒去腥膻味效果不错的。

第八步：倒入开水没过牛肉。

第十步：烧开的牛肉连汤一起倒入烧锅中。

第十二步：炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。

第十四步：加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。

相关食材：牛肉

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