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自制煎饼

菜谱编号:153-355
自制煎饼是【米粒92】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制煎饼”。
自制煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

请不要怪我把陈年滴煎饼菜谱挖出来,那是因为看了舌尖上的中国啊,看人家做的山东煎饼,那个口水流,所以特地分享做的煎饼,纯粹根据个人口味调的馅。

自制煎饼主厨:米粒92

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克生菜:一颗
虾米:200克--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
鸡精:适量十三香:适量
豉油鸡汁:适量亦舒堂火麻油:适量
蒜蓉:适量姜蓉:适量

自制煎饼的做法步骤

  • 第五步:把面团分成小块,跟拳头一般大小。
  • 第六步:擀成中间厚边上薄的圆片,然后放馅,包上馅料 压成饼子。
  • 第七步:倒入少量的亦舒堂火麻油,在锅里煎到两面金黄即可出锅。
  • 第八步:好吃~~~
  • 第三步:干虾米泡两小时后稍微剁碎,锅里下少许亦舒堂火麻油油爆香蒜蓉和姜蓉 把虾米倒入炒一会捞出
  • 第一步:200g面粉粉加一小勺安琦酵母,揉成面团 醒两小时,让面团发胖
  • 第四步:把爆香过后的虾米和生菜加些葱 鸡精 13香 鼓油鸡汁拌匀,待用。
  • 第二步:生菜洗干净切成丝,撒些盐腌半小时脱水,腌好后把水分挤干
  • 自制煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    不用担心不熟,因为之前炒的菜是已经炒熟了的,很容易煎熟

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制煎饼。

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