腊肠豌豆焖饭
腊肠豌豆焖饭是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“腊肠豌豆焖饭”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠豌豆焖饭。
菜式简介
生活在中原地区,以面食为主,很少吃米,大米饭当然也是鲜物了。我上初中的时候住校,每周回家一次,到了周末,家里自然会改善生活,妈妈常常会做焖饭,把白萝卜切成粗粗的丝,放在大锅里炒了,再将煮到半熟的米饭铺在萝卜菜上,小火焖熟后把菜跟饭拌在一起,吃起来真香啊。那个时候几乎吃不到肉,顶多用一些猪油,放几粒油渣渣,能吃上这样一碗饭,真是过瘾的很。妈妈也只有在孩子们都回家的时候才会煮这样的饭的。
如今,没有了土灶台,菜品也相当丰富,再做焖饭,不会只用到萝卜,随便凑合一下也会有好多种菜了。用这种接近于妈妈的方法做焖饭,我的女儿也特别喜欢吃,这也算是妈妈的味道吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米适量
- 辅助料
- 豌豆适量
- 腊肠适量
- 小葱适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 烹调油适量