砂锅蒜香碟鱼头
砂锅蒜香碟鱼头是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“砂锅蒜香碟鱼头”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅蒜香碟鱼头。
菜式简介
给老婆和小宝宝精心制作的砂锅蒜香碟鱼头。也许是遗传,小宝宝从小就喜欢吃各种各样的海鱼。因此我们家也是隔三差五的做鱼吃。老婆是四川人,在嫁给我之前对海鱼一点也不感兴趣。自从跟了我,现在也开始喜欢吃海鱼了。碟鱼头的营养丰富,而且肉质厚实,细嫩。胖子用砂锅加大量的鲜蒜来烧制碟鱼头,成菜蒜香浓郁,鱼肉味道鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 碟鱼头1个
- 猪肉50克
- 辅助料
- 香蒜80克
- 洋葱150克
- 美极鲜15ML
- 酱油10ML
- 醋10ML
- 蚝油5ML
- 白砂糖10克
- 花生油30ML
- 香菜少许