家常面食---------【莲花卷】
家常面食---------【莲花卷】是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家常面食---------【莲花卷】”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常面食---------【莲花卷】。
菜式简介
莲花卷应该是中式面食里最漂亮的一种花卷造型，它花型看似复杂，其实做起来很简单，两块面团经过擀、切、压，就呈现出如此漂亮的花型，不得不佩服创造这款莲花卷人的聪明智慧。 在老家的时候，过年老妈就会蒸各种造型的馒头，花卷，枣饽饽（就是枣花馍）小刺猬，金鱼，当然更少不了这款我最喜欢的莲花卷，今天我做的这款莲花卷，是用新鲜豌豆豆浆活的面，带一点淡淡的绿色，营养上也就更全面了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 豌豆豆浆适量
- 酵母5克
家常面食---------【莲花卷】的做法步骤
家常面食---------【莲花卷】做法技巧/窍门/补充说明：
1·馒头生坯夏天一般二次发酵15分钟就行，冬天时间相对延长一些，只要馒头变大变轻盈即可。
2·冬天用温热的水和面，有助于酵母发酵。
3·关于和面用多少水，那要看自己喜欢吃硬面馒头还是软面馒头，我自己喜欢吃硬面馒头，所以每次和面的水量都会少一些，一般500克面粉250克水，这样蒸出的馒头不硬不软。