火龙果汁蝴蝶花卷
火龙果汁蝴蝶花卷是老方小雨分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“火龙果汁蝴蝶花卷”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的火龙果汁蝴蝶花卷。
菜式简介
#花样面食# 这款花卷看似是很普通,其实不一样;它是用红心火龙果,剩余的果皮榨汁来和的面,全程没加一点水,也没有放任何其它添加剂;蒸好的花卷蓬松暄软,还带着淡淡的果香,特别地好吃!火龙果含有维生素E和花青素,花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中也都含有,但以火龙果的花青素含量最高,且果皮比果肉更多。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,对抑制老年痴呆症有帮助。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 酵母5克
- 白糖20克
- 火龙果果皮汁280克
- 普通面粉500克
- 辅助料
- 食用油少许
火龙果汁蝴蝶花卷的做法步骤
火龙果汁蝴蝶花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以直接用火龙果果肉打汁和面。
2、和面时,液体要分次加入,面团不能太软,否则会影响后面整形。
3、然色素遇到高温会变色,所以整形时为紫色花卷,蒸熟的成品就变成黄色花卷啦。
相关食材:火龙果