【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇
【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇 是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇 ”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇 。
菜式简介
央视《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》节目中，介绍了东北名菜小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息，多山的东北，在季节来临的时候上山，蘑菇遍地而生，人们采而晒之，然后在寒冷的冬日里，在贵客至，节日来临的时候，用家养的母鸡配以榛蘑，粉条而炖食，浓香滑口怡然。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 三黄鸡半只
- 辅助料
- 干榛蘑适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 调味料
- 生抽适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 花椒适量
- 大料适量
【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇 的做法步骤
【解密舌尖美味】#相逢#--小鸡炖蘑菇 做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯烫鸡块时最好冷水放入，这样可以更好的去除肉内杂质；
2、最后收汁时不要收的太干，留一些汤汁这样食用时更美味。
相关食材：蘑菇