土豆盐煎肉
土豆盐煎肉是OO小厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“土豆盐煎肉”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆盐煎肉。
菜式简介
盐煎肉是川菜中的经典菜品，在四川重庆家喻户晓，它与回锅肉被称为姐妹菜，是川味家常菜的代表作之一。传统盐煎肉是纯肉烧制，聪明的主厨们在传统技艺上加入了素菜的搭配，让盐煎肉更加丰富。最常见的有包菜盐煎肉、土豆盐煎肉等。今天让我们一起来尝试一下“OO小厨娘”版盐煎肉吧。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉300克
- 土豆2个
- 辅助料
- 蒜苗2根
- 生姜适量
- 大蒜2瓣
- 豆瓣酱1勺
- 老干妈豆豉2勺
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐少许
- 食用油适量
土豆盐煎肉的做法步骤
土豆盐煎肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆焯水不宜太久，煮太烂影响后续操作；2、所有调味料依个人喜好可适当增减；3、喜欢吃软一点土豆片的可多炒一会；4、豆瓣酱与老干妈很咸，盐根据口味可放可不放。
菜谱标签：热菜