香椿豆
香椿豆是芸儿猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香椿豆”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿豆。
菜式简介
现在是“香椿”批量上市的季节，比前段时间便宜了很多，喜欢吃“香椿”的朋友不妨可多买一些储存起来慢慢吃，因为过了季节香椿的味道和口感就逊色多了！ 储存办法很简单，先把香椿洗净，然后在开水中烫一下过凉沥干水份，按自己平时所需食用的量分成小份，用保鲜膜把每份包好，放入冰柜的冷冻室速冻就可以，吃的时候拿出来解冻再过下开水便可食用，不影响口感和味道。 今天用“香椿”再做一道北京人喜欢吃的小菜“香椿豆”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 香椿150克
- 水发黄豆300克
- 辅助料
- 鸡粉少许
- 香油少许
- 盐少许
香椿豆的做法步骤
香椿豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、干黄豆用温水浸泡八小时以上，使之充分涨发才行，在煮的时候不宜住得太烂，有些嚼头才好吃。
2、香椿不可煮的过久，烫变色立即捞出。未烫时香椿带有紫色，遇开水后会立即变绿，此时要立即捞出，只需5-10秒钟即可。
3、香椿豆里不宜再放其他调味品，香油也不宜多放只需几滴即可，要保持香椿的原味儿才好吃。
相关食材：香椿