芦笋茭白炒豆干
芦笋茭白炒豆干是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“芦笋茭白炒豆干”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芦笋茭白炒豆干。
菜式简介
这是一个快手菜，非常简单，因为个人的搭配不同，也是可以千变万化的。是一道非常好吃的营养小菜，因速而见巧者，不可不知。在清朝袁枚的《随园食单》里看到过类似的记载：“凡人请客，相约于三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店，此何能取东海之水，救南池之焚乎？必须预备一种急就章之菜，如炒鸡片，炒肉丝，炒虾米豆腐及糟鱼、茶腿之类，反能因速而见巧者，不可不知。”
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆干150克
- 茭白200克
- 芦笋200克
- 辅助料
- 葱适量
- 油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 水适量
- 蒸鱼豉油适量
- 鸡精适量
- 蒜适量
芦笋茭白炒豆干的做法步骤
芦笋茭白炒豆干做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯菜的水中加入盐和油，可以保证菜颜色碧绿。