随心所欲的美食-----糖霜饼干
随心所欲的美食-----糖霜饼干是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“随心所欲的美食-----糖霜饼干”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的随心所欲的美食-----糖霜饼干。
菜式简介
所谓随心所欲，是因为糖霜饼干可以千变万化，只是看你的想象力有多丰富了。一直想做糖霜饼干，但又总是纠结于生蛋清的应用，后来做了意式奶油霜后，想想其实也差不多用的生蛋清，又释然一些。
虽然说了不是那么太纠结，但还是在网上买了蛋清粉，两种方法都试了一样，做的时候感觉差不太多，但直接用蛋白做出来的饼干更容易干一些。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油50克
- 糖粉30克
- 鸡蛋液25克
- 低粉125克
- 香草精几滴
- 辅助料
- 蛋白1个
- 糖粉150克
- 白醋几滴
随心所欲的美食-----糖霜饼干的做法步骤
随心所欲的美食-----糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明：
饼干原料：黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 低粉125克 香草精几滴（没有可不用）
烘焙：烤箱中层 170度 10分钟左右
糖霜原料1：蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右
糖霜原料2：蛋白1个 糖粉150克 白醋几滴
1、做饼干的时候，如果面团太软不好操作，可以将面团入冰箱冷藏片刻。
2、蛋清粉配方和生蛋白配方我各做了一次，过程中只拍了用生蛋清制作的照片，紫色系列是用生蛋白配方做的，彩色卡通系列是用蛋清粉配方做的。
3、最后糖霜的状态，其实是需要不同的状态来进行的，比如说铺底的糖霜，就要求比较稀一些，这样在表面容易流平，而描线条的糖霜需要硬挺一些，这样描画出来会更清晰，但我偷懒只用了一种状态的，所以最后的成品还是有很多地方不满意，下次再做一定会再认真一些。
相关食材：糖霜