莴笋炒瘦肉
莴笋炒瘦肉是糊涂小ai分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“莴笋炒瘦肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莴笋炒瘦肉。
菜式简介
家常菜，记忆中最爱的就是妈妈做的莴笋炒瘦肉。一遇到这道菜，我的防御系数瞬间降为负数，大有风卷云残之势。不管是不是你爱的味道，就是想要与大家分享我的最爱，废话不多说，上筷子！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 瘦肉500克
- 莴笋2根
- 辅助料
- 酱油适量
- 油适量
- 盐适量
- 生粉适量
莴笋炒瘦肉的做法步骤
莴笋炒瘦肉做法技巧/窍门/补充说明：
1， 选莴笋的技巧：a看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好；b看莴笋的杆。从横切面看莴笋的皮是薄是厚，往往皮约薄的莴笋更好吃；c握握莴笋的杆。杆的硬度越强则约新鲜。
2， 腌肉的时候放生粉，可以使瘦肉的口感更润滑，质感更细嫩。
答配菜谱：莴笋与瘦肉的做法