干贝瘦肉粥
干贝瘦肉粥是sourcehe分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“干贝瘦肉粥”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干贝瘦肉粥。
菜式简介
粤式粥,就像广东汤一样,家家户户都会熬,各家厨男、厨女各显神通。有简单的白粥、蔬菜粥、还有肉粥、咸骨粥、海鲜粥等等。粤式粥不仅在早餐出现、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都有粥的影子、水明粥在广东饮食的重要位置。
今天要介绍的干贝瘦肉粥又营养的丰富是瘦肉、甘甜下鲜美的干贝、大米、香葱等食材熬制而成。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 大米150克
- 干贝20克
- 瘦肉200克
- 辅助料
- 盐3克
- 油2ML
- 生姜5克
- 生抽1ML
- 香葱10克
干贝瘦肉粥的做法步骤
干贝瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
1·大米一定要浸泡30分钟以上;
2·放肉要把火改为中火,肉容易熟,顺滑;
3·干贝瘦肉粥有海鲜,会腥味,要多放一点姜。
答配菜谱:瘦肉与干贝的做法