番茄莲子蹄花
番茄莲子蹄花是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“番茄莲子蹄花”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄莲子蹄花。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蹄花适量
- 莲子适量
- 番茄适量
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 姜葱适量
- 白糖适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
番茄莲子蹄花的做法步骤
番茄莲子蹄花做法技巧/窍门/补充说明：
1·莲子用冷水泡半天以上， 以便缩短煮制时间；蹄花提前焯水，焯水时加入点姜葱帮着去腥；
2· 爆香葱姜， 下入一半番茄翻炒， 注意炒制的目的是要将番茄汁熬出来； 再下入蹄花一起翻炒；
3· 将翻炒过后的蹄花和莲子一起放入高压锅中， 上汽后转为小火十分钟即可关火；
4·煮好的莲子蹄花汤即可以加入调味料直接喝汤， 也可以再放入锅中继续熬煮；
5·熬煮时我们要大火收汁， 再加入点番茄酱和适量番茄， 能让色泽更艳丽味道更浓郁。