香煎酿豆腐

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香煎酿豆腐是下1站幸福分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香煎酿豆腐”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎酿豆腐。

菜式简介
　　每次吃酿豆腐，都会让我想起我的爷爷。特别的喜欢吃爷爷酿的豆腐，他酿的豆腐味道特别的不一样。而且酿的手工也比较好看。在我的印象中，记得小时候，以前家里比较穷，酿豆腐是一件很奢侈的事。而且都不全部是五花肉做馅，会另外的加一些野菜进去，都是菜多肉少的那种。如今，生活条件好了，衣食住行都在一天天的变化着。吃美食自然是生活的一种享受。不过我通常都是喜欢自己动手，做自己喜欢吃的。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煎; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 嫩豆腐适量

辅助料: 五花肉适量

调味料: 香葱适量; 胡椒粉适量; 生粉适量; 干虾米适量; 香油适量; 生抽适量

香煎酿豆腐的做法步骤

香煎酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐特别的脆弱，酿的时候要很小心，煎的时候也是，很容易就破碎了。最好是用不沾锅来煎，煎出来会比较完整好看。如果酿的肉不是很多的话，时间不要煎太久，十分钟左右就好，不然豆腐会很老，不嫩就没那么滑了。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱家常菜冬季食谱早餐

相关食材：豆腐

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