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蛤蜊蒸蛋

菜谱编号：150-654

蛤蜊蒸蛋是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做，很成功，蛤蜊极其鲜美，蛋羹嫩滑，好吃又十足营养，不失为另一道经典蛤蜊菜。

蛤蜊蒸蛋主厨：是甜甜呀

第三步：打2个鸡蛋，加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。

第五步：把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。

第九步：很鲜滑。

第七步：用中小火蒸10分钟即可。

第六步：盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签刺几个小孔透气。入蒸锅。

第二步：摆在一个较深的盘子上。

第八步：出锅后将调好的料汁（鼓油青红椒香油）淋入蒸好的蛋中即可食用。

第四步：蛋液过筛2次。

第一步：水里放两片老姜，放入蛤蜊，这样可以去腥味。开口一个捞一个。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：蛤蜊

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