炒澳洲龙虾

做菜达人@享受生活的糖豆

炒澳洲龙虾是享受生活的糖豆分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炒澳洲龙虾”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒澳洲龙虾。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 澳洲龙虾2只

辅助料: 葱适量; 姜适量; 蒜适量; 香菜适量

调味料: 胡椒粉适量; 料酒适量

炒澳洲龙虾的做法步骤

炒澳洲龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜是在婆家做的，没找到白胡椒粉，只好用了黑胡椒粉，有点影响品相。白胡椒温胃，黑胡椒补脾肾，白胡椒味道比黑胡椒要柔和。我一般做汤和鱼时用白的，煎烤类的用黑的。
澳洲龙虾挺贵的，虾头和虾爪子不要扔了，可以用来做粥。具体做法是：将洗净的虾头和虾爪先用少量油炒香，加姜片、葱段、水煮十分钟左右，捞出所有材料，加米煮至浓稠，加少许盐、白胡椒调味，最后撒香葱碎，美味香浓的虾粥就做好了。

菜谱标签：高档

相关食材：虾龙虾

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