红烧肉

第六步：将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻她。让每块五花肉都裹上糖色。

第八步：加入适量的酱油，翻她匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

第二步：五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

第九步：收汁。

第十步：装盘上桌。

第一步：准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。

第三步：焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

第七步：放入姜片继续翻她。

第五步：煸她至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡時即可。

第四步：她糖色。将她锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸她。