香酥刁子鱼
香酥刁子鱼是好妈咪私厨分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“香酥刁子鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥刁子鱼。
菜式简介
香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味！补肾益脑 啃完只剩一根骨的下酒菜！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 刁子鱼15厘米左右
- 辅助料
- 面粉适量
- 调味料
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油1勺
- 干辣椒4颗
- 花椒适量
- 五香粉少许