香酥刁子鱼
香酥刁子鱼是【好妈咪私厨】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥刁子鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香酥刁子鱼是湖北一地道家常菜，选用野生刁子鱼，也称白鱼，以水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等为食，肉质鲜美细嫩。做法以干炸为主，一把盐提味，料酒去腥，白糖提鲜，放少量作料，简单美味！补肾益脑啃完只剩一根骨的下酒菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 刁子鱼：15厘米左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 酱油：1勺 | 干辣椒：4颗 |
| 花椒：适量 | 五香粉：少许 |
香酥刁子鱼的做法步骤
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