茄汁豆皮
茄汁豆皮是【胡桐小橘子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了点这种豆皮（下面步骤图中有），和市面上卖的那种不一样，这是干品，要用温水泡一下，然后在小炒一下就很好吃，比一般的豆皮口感软一些，加入了番茄酱，汤汁包裹着豆皮，加上韭菜的鲜味，非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮：适量 | 韭菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 番茄酱：适量 |
| 鸡精：适量 | 老抽：适量 |