菠萝可丽方饼
菠萝可丽方饼是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“菠萝可丽方饼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝可丽方饼。
菜式简介
做过好几次可丽饼，领导食过番寻味，用另外的形式又做一次，形式变一变，虽然口味一样，但看起来有新鲜感。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 饼馅菠萝120克
- 饼馅玉米淀粉2茶匙
- 饼馅黄油7克
- 饼馅糯米淀粉2茶匙
- 饼皮鸡蛋2只
- 饼皮细砂糖20克
- 饼皮黄油60克
- 饼皮盐1/8茶匙
- 饼皮香精1/2茶匙
- 饼皮低筋面粉50克
- 辅助料
- 无味菜油适量
菠萝可丽方饼的做法步骤
菠萝可丽方饼做法技巧/窍门/补充说明：
一、菠萝块在切粒前先用盐水泡一泡，会感觉甜一些和不会感动咀痒；
二、菠萝一经加热出水较多，所以加的淀粉比苹果馅的稍多一些，不要让馅太稀。
三、这个配方由于没有放牛奶或水，只放黄油，所以比较酥松，因为饼的韧性差了，皮容易弄破，操作起来相对难一些，但口感比用上次配方做的松化和香酥；
四、饼最好即做即食。
相关食材：菠萝