橙汁戚风
橙汁戚风是阿大^·^分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“橙汁戚风”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的橙汁戚风。
菜式简介
蛋糕当中最爱戚风，不仅仅是因为它的独特口感和味道，而且每一次制作感觉是在做一次挑战，特别享受最后出炉看到成功的那一刻的喜悦。今天做了个8寸的，用到了新鲜的橙汁，由于太心急，还没有冷却就脱了，导致边缘不光滑，不过味道还是很好的！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 橙汁60克
- 低筋面粉90克
- 玉米油50克
- 糖粉70克
- 白醋几滴
橙汁戚风的做法步骤
橙汁戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤好的蛋糕拿出来，需要倒扣在网架上，冷却了再进行脱模！
2·鸡蛋最好选择大个的洋鸡蛋，这样的蛋白会比较多，总的蛋清部分应该再160g左右，蛋黄在80g左右！
3·拌蛋糊的手法，应该是由下往上的翻拌，动作幅度可以大一点，但是拌时间不要太久，以免消泡了