开胃小菜——雪菜肉丝

做菜达人@小耿妈妈

开胃小菜——雪菜肉丝是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“开胃小菜——雪菜肉丝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开胃小菜——雪菜肉丝。

菜式简介
　　雪菜的美味是其他的食材不能替代的，但因为含有亚硝酸盐所以现在吃这个的机会越来越少，每年的开春的时候还是喜欢加点肉丝，竹笋炒炒，很是下饭，更喜欢下点面条，来点雪菜笋丝，美味啊！

开胃小菜——雪菜肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·雪菜清洗一遍可以去除部分的亚硝酸盐。

2·竹笋用开水焯烫可以去除草酸。

3·这个不需要再加盐调味，咸菜本身的咸味就可以。

相关食材：雪菜

养生食疗：开胃

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