酥皮肉饼
酥皮肉饼是奶茶玛奇朵4114分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“酥皮肉饼”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥皮肉饼。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 水油面团:面粉450克
- 猪油150克
- 温水200克
- 泡打粉5克
- 糖50克
- 油面团:面粉300克
- 馅儿:鲜肉泥500克
- 辅助料
- 生粉适量
- 黑芝麻适量
- 蛋液适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 葱花适量
酥皮肉饼的做法步骤
酥皮肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
和油面团可以放到最后做,天冷的时候荤油容易冻结,不好操作,天热就无所谓了
不一定要做成这个形状,可以自由发挥的
最后刷蛋黄液成品颜色会更好