停不下筷子的酱咸鱼
停不下筷子的酱咸鱼是允儿小妞的厨房分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“停不下筷子的酱咸鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的停不下筷子的酱咸鱼。
菜式简介
以前还不知道会有这么好吃的一道菜，前几天徒弟的老公从江西过来请我们吃饭
吃到一半突然说从家里带了咸鱼过来，问我们要不要吃还说是他妈妈的招牌菜
你们也知道作为一个标准的吃货怎么会拒绝呢，还别说第一口下去感觉有点咸，接着就觉得很香
辣儿入味，吃完饭就将剩余的全部打包回家了，两天就干掉了，就琢磨着自己做来吃吃
网上查了下，蒸的，炒的，方法很多就是没有酱来吃的
还特地打电话去跟徒弟的婆婆电话联音请教了把，真是又长知识了
虽然麻烦了点，但是保证你们吃了也都会觉得真的好吃
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 干咸鱼一条
- 辅助料
- 干辣椒适量
- 生姜两大块
- 大蒜两个
- 米酒适量
- 生抽少许
- 白糖少许
- 鸡精少许
停不下筷子的酱咸鱼的做法步骤
停不下筷子的酱咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
注意: 1·放盐要注意量，咸鱼本身就很咸了，不能吃咸的人可以少放或不放
2·一次可以多做点，吃不完的可以用一个玻璃瓶儿或者是保鲜盒放起来，吃的时候拿一点出来就可以了
3·生姜大蒜，干辣椒一定要切得小一点，越小越好，我这次切得还不算太小
4·汤汁不要收的太干，这样鱼太干会太硬，稍微留点底油浸泡下味道会更好哦