酸菜鱼块滚豆腐
酸菜鱼块滚豆腐是VESIS分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“酸菜鱼块滚豆腐”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鱼块滚豆腐。
菜式简介
酸菜鱼在餐厅很常见,很多人也喜欢去尝试在家做,在家做出餐厅的滑嫩口感还是需要一定的厨艺技巧,这次用酸菜搭配了鱼块煮豆腐,大大减少了酸菜鱼操作的步骤,使用鱼块更容易掌控鱼的嫩度,相对鱼片而言少了火候过大煮老的风险。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼尾巴半条
- 辅助料
- 豆腐适量
- 酸菜适量
- 小米辣适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 鱼露适量
- 糖适量