经典馅饼——韭菜盒子
经典馅饼——韭菜盒子是sunxiaonan21分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“经典馅饼——韭菜盒子”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典馅饼——韭菜盒子。
菜式简介
韭菜盒子，是北方一种传统小吃，也是大众家常面食，南方的朋友应该是不知道有一种饼叫做馅饼，韭菜盒子算是其中一种，它不同于其它馅饼，是半圆型，类似于一个饺子压扁的形状，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群，但多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉600克
- 韭菜400克
- 鸡蛋4个
- 虾皮适量
- 辅助料
- 五香粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡精适量
- 生抽一小勺
- 水适量
经典馅饼——韭菜盒子的做法步骤
经典馅饼——韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：
1·面和的要稍软一点，但不能过。
2·韭菜遇盐容易出水，所以馅料拌好即可就要包馅饼了。
3·中小火烙制，大火容易外糊里面又没熟，韭菜有生的味道。
4·加入虾皮提鲜，又对身体有宜处。
5·吃的时候配上一点蒜末加陈醋很香。
6·这个份量大约是16个。
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