鸡蛋酿肉丸
鸡蛋酿肉丸是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鸡蛋酿肉丸”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋酿肉丸。
菜式简介
我们可以试试这种做法，让普通的鸡蛋也变成一种美味，用蛋白做的小盅，蛋黄溶入肉馅中，用少量油来煎熟，最后浇汁调味，真的很有趣的做法，老年人和孩子肯定都会喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 猪肉馅200克
- 调味料
- 蚝油适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 香油适量
鸡蛋酿肉丸的做法步骤
鸡蛋酿肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1 煎蛋时不用放很多油，因为煎肉的过程中，还会有少量油渗出。小火煎肉
2 蛋黄放一小部分，不要全部放入。可以做别的用。
3 肉馅要选肥瘦比例2:8的，不肥腻。
答配菜谱：肉丸与鸡蛋的做法