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蔓越莓天使蛋糕

做菜达人@叶子的小厨
蔓越莓天使蛋糕是叶子的小厨分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“蔓越莓天使蛋糕”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓天使蛋糕。
蔓越莓天使蛋糕

菜式简介
  曾经看到有人评论天使蛋糕是“天使的外表、魔鬼的味道”,所以一直迟迟没有动手做,而今天亲自做了这款蔓越莓蛋糕后,大大地颠覆了这个曾经在心里留下的印象。
   天使蛋糕看似非常简单,不过往往简单的东西一定要注意细节,正所谓“差之毫厘失之千里”的说法。闲话不多说,下面来详细看看每一步的具体操作吧······

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
蛋白三个
低筋面粉40克
辅助料
白醋几滴
玉米淀粉8克
白砂糖50克
蔓越莓干10克
调味料
1克

蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

蔓越莓天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

一:由于全蛋白韧性较大,加入适量玉米淀粉会使其更加疏松;

二:加入几滴醋,会使酸碱中和,口感更好,颜色更白;

三:加入少许盐会减轻蛋白的腥味;

四:搅拌的时候要上下翻拌;

五:烤的时间根据各家烤箱功率自行设定。

菜谱标签:烘焙
相关食材:蔓越莓

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