鲜辣滑糯---芋儿烧鸡
鲜辣滑糯---芋儿烧鸡是kiss战女分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鲜辣滑糯---芋儿烧鸡”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜辣滑糯---芋儿烧鸡。
菜式简介
芋头的食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。但我最喜欢的方法还是烧，即使是素烧芋头也是很好吃的。芋头又称芋艿，四川称其为芋儿。其口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。这道菜里的芋头恐怕要比肉更加受欢迎，吸收了浓浓的汤汁，加上自身的软糯，怎能停筷！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 三黄鸡1只
- 辅助料
- 芋头500克
- 香芹2颗
- 老姜10克
- 蒜3粒
- 青辣椒2个
- 红辣椒2个
- 高汤500毫升
- 食用油适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱1勺
- 干辣椒4个
- 花椒1勺
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 料酒1勺