鸡汤烩面
鸡汤烩面是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“鸡汤烩面”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡汤烩面。
菜式简介
烩面是河南特色的面食，知名度也很高。在我们这里，无论是大大小小的街道，还是各种大排档，甚至酒楼，都会有这个面，烩面馆更是不计其数。河南人也几乎是人人爱吃烩面，常年出门在外的，一旦回到家乡，也一定要来一碗烩面，因为这是家乡的味道。 我家也爱吃烩面，而且我做烩面还是比较拿手的。哈哈，老王卖瓜一次啦。以前发过羊肉烩面，那是最常见的烩面。今天则改变一下，做鸡汤烩面。只是这个鸡汤要求稍高点，一定要是家养的，起码也要是散养的。我今天用的是在山里面弄来的自己家养了2年的老母鸡，用它炖的汤，一个字：香！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 老母鸡1只
- 面粉500克
- 辅助料
- 青菜适量
- 调味料
- 煮肉料适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
鸡汤烩面的做法步骤
鸡汤烩面做法技巧/窍门/补充说明：
烩面的面团和好后一定要饧，有了几个饧的过程，面煮出来才够劲道。