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全蛋火腿三明治

菜谱编号：145-021

全蛋火腿三明治是【小果_C】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋火腿三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三明治已经有N多人做了，每家人做的虽说用料有些差异，但是总体上还是比较相似的，内陷基本上都是相当地随心随意,依照个人喜好择取。尽管很多人发了，苹果也只是想和大家分享分享自己的三明治。

全蛋火腿三明治主厨：小果_C

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
白土司：4片	--
辅助料用量
鸡蛋：1个	火腿：1片
肉松：适量	生菜：1片
调味料用量
沙拉酱：适量	胡椒盐：少许

全蛋火腿三明治的做法步骤

第五步：锅中留少许油，火腿也煎出香味并且两面微焦，生菜洗净沥干水分切丝备用

第四步：翻面煎至蛋黄凝固即可盛出备用

第十三步：放上煎好的荷包蛋，放上最后一片土司

第一步：备好所需的材料

第七步：表面微焦，翻面再烘烤微焦取出，依次做完4片土司备用

第九步：挤些沙拉酱撒上适量肉松

第二步：土司切边备用

第十一步：再取一片土司附在上面

第六步：取一干净的平底不粘锅，不要倒油，加热干锅，放上土司中火烘烤

第八步：取一片土司，放上一片生菜

第十四步：切半即可食用，也可以直接食用

第三步：锅中倒入适量油，油只要在低温的時候轻轻打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，撒少许胡椒盐

第十二步：煎好的火腿放在上面，然后再取一片土司垫上

第十步：撒上适量肉松

全蛋火腿三明治做法技巧/窍门/补充说明：

1·想要煎出水嫩嫩的煎蛋，火候很重要。油不要烧热，在油处于低温的时候就轻轻敲入鸡蛋，然后用小火慢慢煎。等蛋白凝固了后，再翻面煎蛋黄，这样煎出来的鸡蛋蛋白非常的水嫩。如果喜欢流黄状的蛋黄，那也可以不用翻面；
2·用平底锅烘烤三明治火不能太大，不然容易焦掉。烘烤三明治的时候要多次翻面，煎出来的土司颜色比较均匀。

菜谱标签：儿童外国美食小吃西餐早餐常见菜式

相关食材：火腿

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