香芒琵琶腿
香芒琵琶腿是小果_C分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香芒琵琶腿”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芒琵琶腿。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿肉2个
- 芒果适量
- 辅助料
- 蒜20克
- 京葱10克
- 干辣椒4根
- 调味料
- 番茄酱1大匙
- 酱油1大匙
- 蚝油1/2茶匙
- 米酒1大匙
- 盐1/4茶匙
- 冰糖20克
- 水120CC
- 鸡粉1/4茶匙
- 粗黑胡椒粒1/4茶匙
- 自榨芒果汁4大匙
香芒琵琶腿的做法步骤
香芒琵琶腿做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡皮朝下煎出油脂，香味更浓；
2· 鸡腿肉整块下锅煎，煎好后再切块，外皮比较不容易收缩，卖相比较好看，若先切成小块再煎也可以，这样熟的比较快一点；
3· 煎过的鸡肉再进过焖烧至收汁，相当入味，就算多做了没吃完再蒸热一下口感依旧很棒；
4· 鸡腿肉去骨用剪刀要比单用刀来得快并且比较安全，所以准备一把厨房剪会方便很多；
5· 口味完全可以依据自己的喜欢进行调整！
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