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干果酥

菜谱编号:144-753
干果酥是【喵呜小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干果酥”。
干果酥
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克腰果:50克
辅助料用量
黄油:100克--
调味料用量
盐:一小勺花椒粉:一小勺
糖:两勺--

干果酥的做法步骤

  • 第二步:面粉300g加酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵
  • 第七步:将面团擀成长方形薄片
  • 第八步:定好型的黄油放在面饼上(黄油片大小为面饼的一半),面饼折叠,把黄油包起来,开始“叠被子”
  • 第一步:腰果50g
  • 第六步:发好的面团取出,揉面排气
  • 第十步:卷好的饼坯
  • 第五步:碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀
  • 第三步:黄油100g放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱定型
  • 第十一步:切成1cm宽的小段
  • 第九步:叠三次就可以了,叠好的面饼上均匀的撒上干果碎,然后卷起来
  • 第四步:腰果放入蒸布中擀碎
  • 菜谱标签:烘焙

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