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三文鱼头煲

菜谱编号：144-626

三文鱼头煲是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼头煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三文鱼头先炸，再用沙锅煲，做好后鲜香软糯，有滋有味，下酒佐餐都不失为一道上佳美味。

三文鱼头煲主厨：chuj2009

第二步：海鲜酱、耗油、栗粉。

第十步：将鱼头倒入砂锅中，加入少量水，用大火烧3分钟。

第六步：平底锅放油加热，将鱼头炸至金黄色。

第五步：加入栗粉拌匀。

第三步：用料酒、耗油、海鲜酱码味15分钟。

第七步：捞出，滤油。

第九步：放入鱼头翻炒2分钟。

第八步：炒锅加热放油，放入老姜、大蒜、大葱炒出香味。

第一步：三文鱼头洗净，切块。

第十一步：水汽烧干后，关火，撒上香菜，美味的三文鱼头煲做好了。

第四步：用料酒、耗油、海鲜酱码味15分钟。

菜谱标签：热菜

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