意式蝴蝶粉Farfalle
意式蝴蝶粉Farfalle是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“意式蝴蝶粉Farfalle”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的意式蝴蝶粉Farfalle。
菜式简介
Farfalle 意为蝴蝶粉、蝴蝶面，在意粉的包装写明的，当初俺也不知道是什么意思，去网上查后才知道，同时，包装里也说明叫Bowties，意为蝴蝶结，不禁想起曾荫权和蒋大为的领呔，广东人香港人也叫煲呔（音译），呵呵。有牛肉红酱在手，做一碟意式美食又如何。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛肉末-肉酱300克
- 洋葱-肉酱70克
- 蒜茸-肉酱30克
- 黄油-肉酱2TBL
- 蕃茄-肉酱250克
- 罐头蕃茄丁-肉酱120克
- 蕃茄酱-肉酱4TBL
- 蕃茄沙司-肉酱约200克
- 西芹-肉酱约100克
- 辅助料
- 高汤-煮意粉适量
- 新鲜欧芹-煮意粉2瓣
- 调味料
- 牛至-肉酱1/2TSP
- 罗勒-肉酱1/4TSP
- 百里香-肉酱1/4TSP
- 黑椒粉-肉酱1/2TSP
- 盐-肉酱适量
- 糖-肉酱适量
- 玉米淀粉-肉酱适量
- 盐-意粉适量
- 糖-意粉适量
- 玉米淀粉适量
意式蝴蝶粉Farfalle的做法步骤
意式蝴蝶粉Farfalle做法技巧/窍门/补充说明：
一、蝴蝶粉煮好后一定要滤水，否则加上肉酱后会感觉水汪汪；
二、当蝴蝶粉和肉酱混合后觉得比较干稠的感觉，可以加适量的高汤，如果没有高汤，考虑放罐头鸡汤也是可以的，这样味道就感觉比较厚重一些。