香煎鸡排
香煎鸡排是【moguixiaozhu】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我们家的保留菜，一次可以出两道菜，非常方便。而且这种做法煎出来的鸡排，不仅有金黄的外皮，还有特别香嫩的肉汁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 洋葱：半个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 酱油：适量 | 迷迭香：适量 |
| 披萨草：适量 | -- |
香煎鸡排的做法步骤
香煎鸡排做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以选鸡胸肉，比较好操作。不过鸡胸的肉质比较干和柴，没有鸡腿肉好吃。
2、拆骨头的步骤用手就可以完成，两头的连接处用手拧不断的话，可以用刀帮忙。
3、腌渍用的白胡椒粉不要换成黑胡椒，味道会不一样。
4、鸡皮上的肉不用特意去掉，煎肉的时候油脂会渗出来，特别香。后面正好炒菜用，虽然颜色看着不太好，但是很香的。