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什锦烤夫

菜谱编号：144-386

什锦烤夫是【hj金龟子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦烤夫”。

第二步：金针和黑木耳少量先浸泡半小时左右。

第五步：加酱油、糖、八角，糖可以按个人要求放，喜欢吃甜一点的可以多放一些，不想太甜的少放一些，我比较喜欢吃甜的所以放了4匙糖，放小半碗水中火烧至汤快干时就行了。

第一步：烤夫只要一小块就行。

第三步：把烤夫用手撕成一小块一小块的，不要用刀切，因为用手撕出来的烤夫比用刀切出来的味道会更好吃，还有油一定要多烤夫吸油最力害，油少了不好吃。炸成金黄色感觉有点硬就行]。

第六步：一定要把汤烧到快干时关火。这样烧出来的烤夫咬上去里面会有汤，汤被吸进去了很好吃，因为我不吃味精所以没放，味精吃多了会掉头发尽量少吃。

第四步：把洗干净的金针和黑木耳一起倒入锅里。

什锦烤夫做法技巧/窍门/补充说明：

烤夫在炒之前先放锅里煮一煮15分钟左右，把里面的酸味煮掉，这样烧出来的烤夫吃起来不会有酸味。

菜谱标签：热菜

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