美式简易版懒人牛排
美式简易版懒人牛排是happy清澄分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“美式简易版懒人牛排”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美式简易版懒人牛排。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛排1块
- 辅助料
- 西兰花1小朵
- 圣女果3个
- 香菇1个
- 鸡蛋1个
- 调味料
- WORCESTERSHIRE适量
- A1牛排酱适量
- 大蒜盐少许
- 混合香草少许
- 黄油少许
美式简易版懒人牛排的做法步骤
美式简易版懒人牛排做法技巧/窍门/补充说明:
1·关于牛排,建议买肉质好的牛排。我用的是有机牛排。上等牛排和劣质牛排肉质、味道相差太多,完全不能比。上等的牛排就算只用简单的调味料,还是一样的鲜美。我以前不觉得,但自从吃过香港自助餐厅的牛排我才知道,牛排的肉质太重要了。
2·WORCESTERSHIRE SAUCE和A1 STEAK SAUCE比较重要,引导着牛排的风味走向。WORCESTERSHIRE SAUCE是牛排的基础味道,不要太吝啬,多多地给。如果买不到就用生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、醋自己调吧。不过味道就南辕北辙了。A1酱则是提味,让牛排味道更浓郁。两者都不能少。
3·配菜可以按自己喜欢的菜配。
4·烘烤时间和温度请按自家烤箱脾气调整。我一般都烤十成熟的。带血的三分、五分熟牛排我吃不来。如果烤十成熟,也不要太长时间。烤得时间太长,牛排会很硬。感觉差不多了就切开来看看,熟了就及时拿出来。
5·上班族可以早上将牛排腌好,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏。晚上回家直接放入烤箱烘烤,省时省力的同时牛排也更入味。
6·如果没有大蒜盐,就用普通食盐代替吧。
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