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家庭自制萨琪玛

菜谱编号：014-398

家庭自制萨琪玛是【Lc三步踩】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制萨琪玛”。

菜式制作特点
口味：原味	工艺：酥
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：200克	--
辅助料用量
鸡蛋：4个	麦牙糖：150克
白糖：150克	酵母：1小勺
葡萄干：适量	核桃仁：适量
芝麻：适量	--
调味料用量
蜂蜜：2大勺	--

家庭自制萨琪玛的做法步骤

第三步：把饧好的面团放在撒在干面粉的菜板上，擀成大大的面饼，再在面饼上撒上干面粉，来回折叠，一层一层都要放干面粉，折叠好后，用刀切成条，一定要细，再撒上干面粉抓一抓，防止粘在一起。实际上就是做小刀面。然后用筛子过一下面条上的干面粉，下油锅炸，多炸一会，大概炸到面条碰锅边能听到响声就行了，捞出沥油待用。

第五步：这时候不能拿哦，一拿就散，一定要等凉透了才行。凉透后顺着切的印子掰开，好吃的萨琪玛就成了。

第二步：把芝麻和核桃炒熟，芝麻好炒，核桃仁不太好炒，我干脆买来熟的纸皮核桃剥了些核桃仁。

第四步：从起锅放少许油，再放入糖、麦牙糖熬糖稀，一定要小火，一直熬到能拔出丝来，将炸好的面条及核桃仁、葡萄干、芝麻倒入锅内快速翻炒。然后倒入扁扁的抹过油的容器内。用擀面杖压实、压紧，然后用刀根据需要的大小横、竖着划几刀。再反扣在桌上
注意：一定要快，还要均匀，要保证所有的食料都能拌上糖稀。

第一步：将200克面粉，1小勺酵母和4个鸡蛋混合，揉成表面光滑的面团，饧10分钟。

菜谱标签：小吃

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