红烧猪手
红烧猪手是moguixiaozhu分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红烧猪手”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧猪手。
菜式简介
好吃的猪手必须具备几大特征才算完美
够软烂，够Q弹，够滋味
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 酱油、醋、料酒适量
红烧猪手的做法步骤
红烧猪手做法技巧/窍门/补充说明：
1·最后加冰糖，不仅可以提鲜增加风味，菜菜出锅还特别亮。
2·焖锅不一样，要适当调整焖煮的时间，因为后面还有收汤的过程，不要炖的太烂，口感就不好了。
3·冷水冲洗猪蹄的过程，由于冷热的交替，也可以让猪蹄更紧致Q弹。