红烧青条鱼
红烧青条鱼是机器嘴分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“红烧青条鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧青条鱼。
菜式简介
青条鱼的地位一直很低，甚至还被一些人说吃过会头疼！（比如我婆婆）百度上也是说青条鱼还是很有营养的！只是储藏不当容易变质，会产生一定毒性，必须将新鲜的鱼肉烧熟煮透才能食用！我从小就很喜欢吃，小孩大概不会因为是它便宜，图的就是喜欢而已！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青条鱼2条
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒4个
- 盐适量
- 白酒适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 蒜1头
红烧青条鱼的做法步骤
红烧青条鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·热锅凉油即可保证油不会因为过热产生化学变化，也不会因为锅不热而产生的粘锅现象。
2·烧海鱼、螺蛳、贝类、龙虾一类，我家一般都会使用白酒，去腥效果好于黄酒、料酒。
3·青条鱼一定要烧透！