福建闽南特色小吃炸蛾饼
福建闽南特色小吃炸蛾饼是jini841210分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“福建闽南特色小吃炸蛾饼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的福建闽南特色小吃炸蛾饼。
菜式简介
蛾饼，其始于乾隆年间，距今已有百年之久。如今，蛾饼在莆仙一带已成为一道佳肴而受到人们的热捧。可谓是家喻户晓，逢年过节家家必炸。并被列入了福建闽南的特色小吃之一。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 地瓜淀粉1000克
- 辅助料
- 海蛎视爱好添加
- 肉片视爱好添加
- 蒜苗适量
- 洋葱适量
- 豆渣/米饭/芋头半斤
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 水适量
- 酱油适量
福建闽南特色小吃炸蛾饼的做法步骤
福建闽南特色小吃炸蛾饼做法技巧/窍门/补充说明：
炸蛾饼时可以适量多放些蒜苗味道更好，浆一定要盖满海蛎不然受热过度会贱油·
一定要趁热粘上醋吃，醋可以解腻，味道也会更好。
制作蛾饼要用到的模具可以从网上买，地瓜淀粉也可以从网上买