上海三丝春卷
上海三丝春卷是【老郑厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海三丝春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是上海滩这道经典的点心！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：1棵 | 胡萝卜：1棵 |
| 香菇：5个 | 肉丝：200克 |
| 春卷皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生粉：适量 |
| 面粉或生粉：适量 | 大豆油：适量 |
上海三丝春卷的做法步骤
上海三丝春卷做法技巧/窍门/补充说明：
三丝勾欠时水少生粉放少，水多粉放多点，一定要把水收紧点，不能太湿，这样春卷皮容易破！一次可以多包点，放速冻冰箱速冻，以免挤压变形，再把它分成几份用保鲜袋装起，下次拿出来的时候稍微解冻，用低油温炸，至少五分钟左右，再开火炸到金黄色即可！