糍粑
糍粑是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“糍粑”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糍粑。
菜式简介
一直揣着这心,没敢动手。万一不在吃货兴趣点上,咱兜不走。没想到吃货却忽然来了兴趣,情绪高涨,自己动手蒸了一锅糯米做起了糍粑。想得很美好,结果很悲催:蒸米饭水多了,最后做出来的“糍粑”成了一滩糊不上墙的“烂泥”,如果没有容器兜着,它就自动四下里流淌开去,直到把自己变成一个平面。这个结局叫人好笑不已。好容易等到那稀软的糍粑被解决掉,赶紧动手来个成功版糍粑。
咱也是第一次做,但这效果绝对极好极好。揪下的糍粑个头圆圆,咬在嘴里Q弹Q弹,完全可以如成都名小吃“三大炮”那般扔出响来。思绪至此,忽然感觉有趣:扔了钱能听见个响的,也真就是这“三大炮”了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米250克
- 熟黄豆面适量
- 白砂糖适量
- 红糖汁适量
糍粑的做法步骤
糍粑做法技巧/窍门/补充说明:
蒸糯米不要加太多水,否则太过软烂不宜成型
揉团搅拌要趁热,
没有搅拌机可以用面包机,什么机器都没有,可以用手。