台湾姜炒小卷
台湾姜炒小卷是鱼菲分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“台湾姜炒小卷”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾姜炒小卷。
菜式简介
小卷，便是鱿鱼，是台湾当地的称呼，也有称作“透抽”。比起大陆的鱿鱼，口感更鲜嫩，而台湾用姜烹制的古早味做法，一吃便上瘾。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小卷1个
- 辅助料
- 姜1块
- 调味料
- 生抽1勺
- 糖1勺
- 盐适量
- 麻油1勺
台湾姜炒小卷的做法步骤
台湾姜炒小卷做法技巧/窍门/补充说明：
小卷极易缩水，烹饪时间绝对不能超过30秒，所以必须事先腌渍，海味本就带点咸味，所以不用放太多生抽和盐